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醋味黄瓜泡菜的做法详细介绍

2018年03月12日 西式菜谱 ⁄ 共 322字 ⁄ 字号 暂无评论
更新于:2015-3-19 18:54:32
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菜系及功效:韩国料理

醋味黄瓜泡菜的制作食材:

小黄瓜,10条,(1)盐,1/4杯,(2)白醋,1杯,糖,1/2杯。

醋味黄瓜泡菜的做法详细步骤

(1)将小黄瓜洗净后切去头尾,沥干水份后切成约0.2公分薄圆片备用。 

(2)将调味料(1)加入小黄瓜片搅拌均匀,腌渍20~30分钟,期间需翻动多次,再将盐水滤除用冷开水洗净小黄瓜片,此时小黄瓜片会呈脆韧质感,再将水份彻底沥干备用。 

(3)将调味料(2)加入小黄瓜片中搅拌均匀,腌渍约1小时待其入味后(期间需翻动多次)即可装入保存容器中,加盖并置于冷藏库约1天即可食用,约可保存10天。

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