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鲜香鳝鱼的做法详细介绍

2018年03月12日 食疗养生 ⁄ 共 368字 ⁄ 字号 暂无评论
更新于:2015-3-27 07:02:54
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分类标签:防癌抗癌食谱胃调养食谱健脾开胃食谱脾调养食谱营养不良食谱
菜品口味
原本味
主要工艺
食材明细
鳝鱼500克  
三七15克  
大蒜(白皮)30克 5克
植物油25克  

鲜香鳝鱼的做法详细步骤

1. 将蒜去皮后洗净并拍碎;
2. 除去鳝鱼的内脏洗净后切段;
3. 姜洗净;
4. 起油锅,将鳝鱼、蒜、姜片下锅爆炒,然后加适量清水;
5. 换用沙锅,并加入田七末,加盖,后以小火焖煮1小时;
6. 至水将干时,按喜好放入适量调味料即可。

鲜香鳝鱼的做法小贴士

健康提示:
1. 健脾暖胃、消积止痛,防治胃癌;
2. 鳝鱼营养丰富,含丰富的蛋白质;
3. 大蒜含维生素B1、C、胡萝卜素和大量纤维,可防治胃癌。
食物相克:
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

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