现在位置: 首页 > 中式菜谱 > 文章
2018年05月26日 中式菜谱 ⁄ 共 506字 暂无评论
更新于:2015-4-13 10:49:10 分享济南猪肉松的做法,让更多人知道 济南猪肉松的简介及特色 色泽金黄,或者棕黄,松酥质干,柔软油润,味兼南北,咸甜适口,鲜香味美,营养丰富。 分类标签:鲁菜补虚养身食谱气血双补食谱营养不良食谱学龄前儿童食谱 菜品口味 咸甜味 主要工艺 炒 食材明细 猪肉(瘦)5000克   干贝15克 虾米15克 酱油100克 白砂糖300克 料酒200克 姜50克 茴香籽[小茴香籽]10克 八角...
阅读全文

2018年05月25日 中式菜谱 ⁄ 共 1141字 暂无评论
更新于:2017-12-8 18:56:01 分享川粤情萝卜糕的做法,让更多人知道 川粤情萝卜糕的简介及特色 前几天看到帆少幼儿园最喜爱的黄老师在朋友圈发了一道萝卜糕,真是眼馋,来广州这么些年,做的粤菜很少,这道经典的广式茶点,又成为我学习的目标。在请教了做法之后,我决定快速列入试做清单。做的过程中,我变更了一些方法,有点杨氏风格吧。另外在配料方面,我特意用了四川老腊肉和广式香肠,我要看看川式和广式的搭...
阅读全文
2018年05月25日 中式菜谱 ⁄ 共 577字 暂无评论
更新于:2017-6-28 06:21:28 分享川菜干煸豆角的做法,让更多人知道 川菜干煸豆角的简介及特色 干煸是川菜的一种烹调技法,将豆类蔬菜切段,加少许油的锅中煸炒,炒至豆类水分散发,干香油亮即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下,再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。但干煸的豆角比较费火,要一直小火不断的煸豆角。我们可以先把豆角切好后放入微波炉高火叮4分钟的样子,使豆角变软后再放入锅中煸香即可。另外加了少许辣...
阅读全文
2018年05月24日 中式菜谱 ⁄ 共 780字 暂无评论
更新于:2015-4-3 20:53:35 分享金巢虾仁的做法,让更多人知道 金巢虾仁的简介及特色 色泽美观,虾仁滑嫩,金巢酥脆,香鲜味美。 分类标签:湘菜 菜品口味 本味咸鲜 主要工艺 炸 食材明细 芋头400克 黄瓜250克 虾仁200克   火腿50克 鸡蛋清50克 花生油100克 料酒15克 盐6克 味精1克 胡椒粉1克 大葱10克 姜10克 淀粉(豌豆)78克 小麦面粉25克   金巢虾仁的做法详细步骤 1.葱切成花...
阅读全文
2018年05月24日 中式菜谱 ⁄ 共 488字 暂无评论
更新于:2017-12-10 11:51:10 分享橙香古老肉的做法,让更多人知道 橙香古老肉的简介及特色 橙子买多了吃不完,就有了这道菜。 分类标签:粤菜家常菜谱 主要工艺 炒 所需时间 30-45分钟 制作难度 高级   食材明细 五花肉1块 鸡蛋1个 青红椒各一个 洋葱半个 盐少许 油适量 鸡粉少许 面粉小半碗 胡椒粉少许 生抽少许 大蒜2瓣   橙香古老肉的做法详细步骤 1、五花肉洗净切片,...
阅读全文
2018年05月24日 中式菜谱 ⁄ 共 329字 暂无评论
更新于:2015-4-14 09:46:32 分享西红柿炖活蟹的做法,让更多人知道 西红柿炖活蟹的简介及特色 蟹肉肥腴,西红柿滑软,蟹鲜柿香,交融和谐,半汤半菜,原汁原味。 分类标签:鲁菜 菜品口味 咸酸味 主要工艺 原炖 食材明细 海蟹1200克 番茄500克 香菜50克   大葱50克 姜50克 料酒15克 盐5克 味精2克 植物油30克 胡椒粉2克   西红柿炖活蟹的做法详细步骤 1.活蟹宰杀洗净,剁成块,蟹壳...
阅读全文
更新于:2018-2-12 17:29:57 分享(川味)粉蒸排骨南瓜盅的做法,让更多人知道 分类标签:川菜家常菜谱 菜品口味 香味 主要工艺 蒸 所需时间 1小时以上 制作难度 普通 食材明细 排骨 南瓜 大米   郫县豆瓣 蒜 姜 豆豉 糖 香油 芝麻 花椒 (川味)粉蒸排骨南瓜盅的做法详细步骤 1、姜蒜去皮。切成末。 2、豆豉切成末 3、排骨洗净。加入姜蒜末。豆豉末。郫县豆瓣。芝麻。香油...
阅读全文
2018年05月23日 中式菜谱 ⁄ 共 306字 暂无评论
更新于:2017-8-2 22:38:49 分享麻油鸡的做法,让更多人知道 菜系及功效:川菜 麻油鸡的制作食材: 蒸烂的鸡1只,什件50克,菠菜,水发木耳备25克。葱花,蒜片备2克,水淀粉50克。油1500克,酱油40克,醋25克,料酒30克,盐l克,味精l0克,白糖30克,香油l0克。 麻油鸡的做法详细步骤 1.什件切片用开水焯一下,菠菜切段;      2.用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、...
阅读全文
2018年05月23日 中式菜谱 ⁄ 共 568字 暂无评论
更新于:2015-4-12 22:28:10 分享乌龙赛熊掌的做法,让更多人知道 乌龙赛熊掌的简介及特色 造型逼真,壮观大气。“熊掌”味浓香不腻,软烂爽口;“乌龙”鲜香而软糯。 分类标签:鲁菜补虚养身食谱小儿营养不良食谱营养不良食谱气血双补食谱 菜品口味 咸鲜味 主要工艺 其他 食材明细 猪肘1500克 海参(水浸)750克 香菇(鲜)50克 荸荠50克 火腿30克 滑子菇30克 酱油5克 白砂糖5克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 乌...
阅读全文
2018年05月22日 中式菜谱 ⁄ 共 567字 暂无评论
更新于:2017-8-18 06:14:29 分享香芹炒腊鸭的做法,让更多人知道 香芹炒腊鸭的简介及特色 鸭肉微寒,补中益气,消食和胃,利水消肿解毒,含有较高的蛋白质和较低脂肪,特别适合夏天。 分类标签:粤菜家常菜谱 菜品口味 香味 主要工艺 炒 所需时间 10-30分钟 制作难度 普通 食材明细 腊鸭半只   青红辣椒各2条 蒜头3瓣 香芹50克, 姜小许 大蒜2根   香芹炒腊鸭的做法详细步骤 1...
阅读全文
×